Wichtiger Hinweis: Wir bewirtschaften unser Feld zum Selberernten

ohne Mineraldünger und chemische Pflanzenschutzmittel.

Ab der 22. Kalenderwoche könnt ihr wieder mit der Ernte bei uns starten. Im Laufe der nächsten Monate stehen euch je nach Reifezeit und Aussaatmenge viele verschiedene Gemüse- und Blumensorten zur Auswahl:

Beim Kauf von Rindfleisch bieten wir euch zwei Optionen zur Auswahl an:

• Ein Viertel Rind, zerlegt in Knochen, Suppenfleisch, Hackfleisch, Gulasch, Braten, Rouladen, Roastbeef und Filet. Pro Kilogramm entstehen euch Kosten von 6,50€. Das komplette Viertel wiegt ungefähr 70 kg.
• Die "knochenlose" Variante enthält als Knochen ausschließlich Beinscheiben (lecker als Ossobucco vom Rind) und Hochrippe in Scheiben ( schmeckt auch vom Grill!), ansonsten wie oben beschrieben. Hier liegt der Preis bei 11,00€ pro Kilogramm Rindfleisch. Auch hier geben wir ausschließlich Rinderviertel ab, allerdings wiegt das "knochenlose" Viertel nur noch um die 50 kg.

Unsere Rinder kommen als Kälber zu uns auf den Hof, werden überwiegend mit selbsterzeugtem Futter (Heu, Grassilage, Maissilage und Stroh) gefüttert. Wir legen Wert auf eine gentechnikfreie Fütterung und setzen seit mehreren Jahren keine glyphosathaltigen Pflanzenschutzmittel auf unseren Flächen ein. Unsere Tiere gehören zu der Rasse "Bayrisches Alpenfleckvieh", auch Simmentaler genannt. Den älteren Tieren (ab ca. einem Jahr) bieten wir von Ende April bis in den Herbst hinein ganztägigen Weidegang am Hof an. Im Alter von mehr als 25 Monaten erreichen unsere Fleckis ihre Schlachtreife und werden hofnah bei der Landschlachterei Krischke  geschlachtet und nach einer mehrtägigen Abhängezeit zerlegt.

Die Fleischmenge ist euch zu groß? Teilt euch ein Viertel mit Nachbarn, Freunden oder Verwandten. Wir teilen das Fleisch gerecht auf in die entsprechenden Mengen, ihr zahlt das Viertel komplett an uns und rechnet mit euren "Teilhabern" selber ab. Der Verkauf erfolgt ausschließlich gegen sofortige Barzahlung bei Abholung.