BAUERNGARTEN

Unser Bauerngarten bietet euch auf ungefähr 8500 qm allerei zum Ernten. Neben Stauden, einjährigen Blumen, Kräutern, Beerenobst, Kartoffeln, Kürbis und ganz viel Gemüse zum Selberernten soll der Garten allen Nutzern einen kleinen Ort zum Verweilen bieten. Damit sich alle wohl fühlen können, gibt es ein paar Regeln:

• Hunde sind grundsätzlich an der kurzen Leine zu führen oder warten im gut belüfteten Auto
• Hinterlassenschaften eurer Hunde nehmt ihr gerne mit nach Hause
• Alle Scheren, Messer, Schälchen und Co. gehören zum Bauerngarten und fahren nicht mit nach Hause
• Mitgebrachter Müll kommt von zuhause und geht auch dorthin zurück
• Bitte erntet nur das, was ihr wirklich kaufen möchtet
• Seid fair und bezahlt alle geernteten Dinge an der Vertrauenskasse

Wir bemühen uns sehr, euch einen möglichst gepflegten Garten zu bieten. Nicht immer klappt das zu unserer Zufriedenheit. Habt ein bisschen Nachsicht mit uns.

Im Bauerngarten benutzen wir keine chemischen Pflanzenschutzmittel und düngen mit Mist, Jauchen, Hornspänen, Gründüngungen und im Ökolandbau zugelassenen Dügestoffen.

Die nächste Gartensaison startet mit der Tulpenblüte im April 2023. Bis dahin bereiten wir alles vor, damit ihr im Bauerngarten saisonal, regional und frisch einkaufen könnt.

RINDFLEISCH

Es gibt ein paar Neuerungen beim Rindfleischverkauf:

Ihr könnt ab Januar 2022 auch ein Rinderachtel mit oder ohne Knochen bei uns bestellen.

Wir transportieren das Fleisch nach dem Zerlegen im Kühlanhänger zu unserem Hof und ihr holt euer bestelltes Fleisch hier vor Ort ab.

Beim Kauf von Rindfleisch bieten wir euch zwei Optionen zur Auswahl an:

• Ein Achtel Rind, zerlegt in Knochen, Suppenfleisch, Hackfleisch, Gulasch, Braten, Rouladen, Roastbeef und Filet. Das komplette Achtel wiegt ungefähr 38 kg. Die Kosten liegen aktuell bei 10,50€ / kg.
  

• Die "knochenlose" Variante enthält als Knochen ausschließlich Beinscheiben (lecker als Ossobucco vom Rind) und Hochrippe in Scheiben ( schmeckt auch vom Grill!), ansonsten wie oben beschrieben. Das Gesamtgewicht des Achtels liegt dann bei 25 kg. Hier kommen Kosten von 16,50 € auf euch zu.
  

Hier noch ein paar Infos zu unseren Rindern:

Zu einem sehr großen Teil füttern wir mit selbsterzeugtem Futter (Heu, Grassilage, Luzerne, Maissilage und Stroh). Wir legen Wert auf eine gentechnikfreie Fütterung und setzen seit mehreren Jahren keine glyphosathaltigen Pflanzenschutzmittel auf unseren Flächen ein.

Den älteren Tieren (ab ca. einem Jahr) bieten wir vom Frühling bis in den Herbst hinein ganztägigen Weidegang am Hof an. Im Alter von ungefähr 25 Monaten erreichen unsere Fleckis ihre Schlachtreife und werden hofnah bei der Landschlachterei Krischke in Venne geschlachtet und nach einer mehrtägigen Abhängezeit zerlegt.